The Alternatives

Fior di latte ,cipolla rossa di tropea IGP ,fior di zucca , pecorino bagnolese Riserva "Cas. Raiamagra",olio evo nostra selezione "Ravece".

Impasto doppia cottura o al forno, salsa di pomodoro arrosto, salsiccia di maiale nero "Muccio", trito di peperoncino verde di fiume crudo , caciocavallo semi-stagionato di vacca fuso, olio evo nostra produzione "Ravece", zest di limone.

Fior di latte , fior di zucca, acciuga affumicata del mediterraneo (affumicatura nostra produzione),polvere di capperi di salina pres. slowfood al moscato CBT, olio evo "Ravece" nostra selezione.

Pomodoro lampadina "az.agr. Egizio", Provola affummicata "nostra produzione", salsiccia pezzente stagionata "maiale nero razza casertana ", crumble di olive nere, pecorino romano ,basiloco, olio evo nostra selezione "ravece".

Salsa cacio e pepe CBT, fior di latte , mortadella d'asina "Morselli", olio evo nostra selezione "Ravece".

impasto doppia cottura (fritta/forno) o classico ,salsa pomodoro arrosto ,pulled mushroom di funghi cardocello freschi all'orientale cbt, misticanza montoro , salsa orientale all'aglio agro piccante. olio evo nostra selezione "ravece".

Crema di genovese, carne alla genovese, stracchino di pecora ,olio evo nostra selezione "Ravece".
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Impasto doppia cottura (Fritt/forno),crema di antico pomodoro di napoli confit CBT, filetto di tonno sott'olio, tonno Katsuobushi,polvere di cipolla ramata CBT, maionese all'erba cipollina,olio evo nostra selezione"Ravece".

Impasto doppia cottura (Fritta/forno),Crema difriarielli napoletani,funghi cardoncelli trifolati, salsicce di maiale razza casertana,caciocavallo irpino fuso,
olio evo nostra selezione"Ravece".

Salsa di pomodorino del piennolo arrosto ,salsiccia ''Nero di Muccio'', fior di latte " Raia Magra", tartare di peperoncini verdi di fiume,cacioricotta di pecora ,basilico , olio evo "Ravece" nostra produzione.