servito con : riccio di mare, erba cipollina e olio evo
Carpaccio di Ombrina – 1.3.7.
servito con : riccio di mare, erba cipollina e olio evo
servito con : salsa olandese, mirtillo, maionese di baccalà, spuma di ananas e misticanza
Carpaccio di Baccalà – 1.3.7.
servito con : salsa olandese, mirtillo, maionese di baccalà, spuma di ananas e misticanza
servito con : salsa olandese, olio al prezzemolo, sale maldon, semi di sesamo tostati e olio evo
Carpaccio di Tonno – 1.3.7.
servito con : salsa olandese, olio al prezzemolo, sale maldon, semi di sesamo tostati e olio evo
servita con : olio aromatizzato all'aglio e basilico, maionese all'erba cipollina e crumble di mais
Tartare di Cefalo – 1.3.7.
servita con : olio aromatizzato all'aglio e basilico, maionese all'erba cipollina e crumble di mais
servita con: olio aromatizzato con aglio e basilico, maionese all'erba cipollina e crumble di mais
Tartare di Ombrina – 1.3.7.
servita con: olio aromatizzato con aglio e basilico, maionese all'erba cipollina e crumble di mais
servita con: olio aromatizzato con aglio e basilico, maionese all'erba cipollina e crumble di mais
Tartare di Orata – 1.3.7.
servita con: olio aromatizzato con aglio e basilico, maionese all'erba cipollina e crumble di mais
servita con: olio aromatizzato con aglio e basilico, maionese all'erba cipollina e crumble al mais
Tartare di Ricciola – 1.3.7.
servita con: olio aromatizzato con aglio e basilico, maionese all'erba cipollina e crumble al mais
servita con : nocciola. maionese all'erba cipollina, olio al prezzemolo, maionese al nero di seppia, crumble al mais
Tartare di tonno – 1.3.7.
servita con : nocciola. maionese all'erba cipollina, olio al prezzemolo, maionese al nero di seppia, crumble al mais
